소싯(SAUCIT) by Kyochon

Space Story

‘Saucit’은 교촌 본사의 기존 로비를 리디자인해 탄생한 미래형 QSR 실험 매장으로,
브랜드 콘셉트인 ‘소스를 입히다’라는 키워드를 시각적으로 구현하며 교촌의 새로운 정체성을 제안합니다.

공간은 조리 구간과 주문·식사·카운터 구간이 명확히 분리되어 있으며,
조리된 음식은 서빙 로봇을 통해 고객 테이블까지 자동으로 전달됩니다.
곡선형 바와 천장까지 이어지는 라운드 디테일은 소스의 흐름을 형상화하고,
오렌지-레드 계열의 컬러 팔레트는 브랜드의 생동감과 에너지를 강조합니다.

픽업 키오스크, 무인 주문 시스템, 로봇 서빙 등 고도화된 IT 기술이 접목된 이 공간은
단순한 매장을 넘어 브랜드 세계관과 미래 전략을 경험할 수 있는 ‘소스 연구소’ 역할을 수행합니다.

‘Saucit’ is a next-generation QSR concept store created by redesigning the original lobby of Kyochon’s headquarters.
Visually expressing the brand’s core concept of “saucing,” the space redefines Kyochon’s identity with a forward-looking perspective.
The layout clearly separates the cooking area from the order, dining, and counter zones,
while serving robots autonomously deliver freshly prepared meals from the kitchen to the tables.
Curved bars and rounded ceiling details visualize the fluid motion of sauce,
and the vivid orange-red color palette highlights the brand’s energy and boldness.
Equipped with self-order kiosks, unmanned systems, and serving robots,
Saucit transcends a typical dining space to serve as a “sauce lab” where visitors experience the brand’s vision and future strategy.